120g消化饼干混合室温融化了的60g黄油。
固底。放冰箱冷藏半个钟头。
做小四卷，再划出三块圆形的蛋糕。剩余的蛋糕自行解决。
3片吉利丁片用冷水泡软。
100ml牛奶加120g蓝莓酱隔水加热用电动打蛋器搅拌。
放3片泡软了的吉利丁片再搅拌。冷藏降温备用。
250ml淡奶油加20g白砂糖打发至七八分。
6和7倒在一起搅拌均匀。
倒入装有饼干底和蛋糕的模具里。加糖珠装饰。如有水果点缀更佳。
脱模。将模具整个放在玻璃杯上，用吹风筒绕着模具四周吹。不用十秒，即刻脱模。再用刮刀刮底就ok啦～
上传你做的蓝莓慕斯蛋糕
若沂Joyce
