盐焗鸡翅根
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人做过这道菜
荞巴的私家厨房
原始的海盐热焗法，鲜嫩多汁，又带着海盐的香味。
一口下去后，就完全没法停下来。。。
一口下去后，就完全没法停下来。。。
用料
盐焗鸡翅根的做法
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鸡翅根洗干净，加料酒和盐焗鸡腌料一起混合。放置十五分钟左右放厨房纸吸出多余水分。因为盐焗时候会入咸味，所有可以不用腌制太久。其实自己磨姜腌制更好吃，但带娃的人耗不起。。。。
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炒盐。海盐炒至没有多余水分。滚烫。
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盛出一部分盐，底上留2厘米左右厚度的盐。把用沙纸俩层包好的鸡翅放在盐上。沙纸第二层缺了几张，所以用笋纸包了外层。
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倒入盛出来的盐。把鸡翅完全埋在盐里。开文火焗上半小时左右，看焗的内容，如果整鸡需要延长至一小时左右。关火后闷上一会。
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见证奇迹的时候口水来了！！！
