蟹洗净,切块,清除不能吃的部分
葱姜蒜切末备用
油锅,一小把米炒至金黄捞出备用
油锅下葱姜蒜炒香,下沾了生粉的螃蟹炒,炒至外表变色,加水煮沸,加炒过的米煮沸,再加隔夜饭煮沸后小火熬一会
小火烧到泡饭粘稠,加盐调味,可出锅
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