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原味小馒头

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清风散人的厨房  清风散人

用料  

面粉 500g
发酵粉 5g
盐 2g
水 250g

原味小馒头的做法  

  1. 面粉、盐混合均匀，发酵粉加30℃的温水调匀后，拌入面粉揉至光滑面团，发1小时（25℃的天气）至两倍大

  2. 面发至2倍大后分成小剂，成型后再醒15分钟，醒面的时候将蒸锅的水烧开，上锅蒸20分钟即可

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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原味小馒头相关分类

馒头 电蒸锅
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该菜谱发布于 2015-09-28 15:58:05
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原味小馒头的答疑

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