老饶家
酸枣糕
9.3
综合评分
9
人做过这道菜
金秋十月不仅桂花飘香，野生酸枣也成熟了，还记得小时候树下打枣么，牙齿都倒了一排的牙了，这次中秋回下老家，顺手就撸了20几斤，然后我天了撸的分享下制作过程，有些地方还是有这种酸枣卖的，可以自己试试
首图来自 @纬麻麻
首图来自 @纬麻麻
用料
酸枣糕的做法
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这便是酸枣，上面绿的是还熟的，超级无敌酸，下面的是成熟的，但是也还很酸。酸枣洗干净，然后上锅蒸一下，蒸到皮裂开即可，待凉去皮去核
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去完皮和核之后，加入糖和地瓜[要那种红心会甜的那种地瓜]搅拌均匀
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然后把它平铺开，越薄越容易晒干，晒干即可，没有太阳用烘干也可以[晒干后会有白色结晶，那个是糖不影响食用哈]
