大概800克的洛神花果实去掉中间的核
锅里放适量水,烧开后倒入洛神花果肉,焯水1分钟,用漏勺捞出
为了更细腻的口感,可将花萼用料理机打成泥。
平底锅倒入洛神花果泥,注水300克清水,加入冰糖,再加入柠檬汁翻拌均匀,盖上盖子,大火烧开后,小火慢熬。熬至变得较稠时倒入麦芽糖。 搅拌均匀,洛神花果酱就做好了。
瓶子预先消毒好,沥干水份,洛神花果酱倒入瓶中,拧紧倒扣,放入冰箱冷藏,可加水冲调,也可抹面包吃(最好十天内食用)
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