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金边柿子

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手机用户6809_9ets的厨房  手机用户6809_9ets
酸酸甜甜好味道

用料  

西红柿 三个
植物油 适量
白砂糖 适量
番茄酱 适量
白醋 适量
淀粉 少量
鸡蛋黄 三个
水 适量

金边柿子的做法  

  1. 将蛋黄蛋清分离，取蛋黄用筷子
    打散备用

    金边柿子的做法 步骤1

  2. 将西红柿去掉两头，中间部分切成片，每个西红柿切三片

    金边柿子的做法 步骤2

  3. 西红柿表面沾上淀粉

    金边柿子的做法 步骤3

  4. 再沾上层蛋黄液

    金边柿子的做法 步骤4

  5. 将西红柿放锅中用油煎成两面金黄，出锅摆盘，摆成花形

    金边柿子的做法 步骤5

  6. 锅加底油，加少量水，放入
    番茄酱、白糖、白醋

    金边柿子的做法 步骤6

  7. 将西红柿片按摆盘造型整体拨入锅中，小火熬至汤汁浓稠

    金边柿子的做法 步骤7

  8. 整体出锅移至盘中

    金边柿子的做法 步骤8

  9. 将锅中剩余汤汁浇到盘中

    金边柿子的做法 步骤9

小贴士

步骤9可省略

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2015-10-02 18:47:18
44 收藏
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金边柿子的答疑

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