泡椒草菇炒肉片

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肉片滑嫩,更有蘑菇的鲜香和泡椒淳厚的回味在其中。

用料  

瘦肉 200g
草菇 200g
泡红海椒 5个
泡姜 1块
2瓣
小香葱 3棵
适量
生抽 适量
味精 少许或不要
猪油 一小块
菜籽油 少许
花椒粉 少许
淀粉 少许

泡椒草菇炒肉片的做法  

  1. 草菇用盐轻轻搓洗干净,切厚片,用开水煮熟。

    泡椒草菇炒肉片的做法 步骤1
  2. 捞起沥干水份

    泡椒草菇炒肉片的做法 步骤2
  3. 猪肉切薄片,用盐、生抽、淀粉码好

    泡椒草菇炒肉片的做法 步骤3
  4. 泡姜、泡海椒、蒜切成块

    泡椒草菇炒肉片的做法 步骤4
  5. 锅里下猪油菜籽油烧热,下泡椒、泡姜、蒜片炒香,然后下肉片大火快炒至刚熟,下香葱节炒几下起锅。

    泡椒草菇炒肉片的做法 步骤5

小贴士

草菇煮熟后体积会缩小很多,所以可以多准备一些。
 

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该菜谱发布于 2015-10-02 23:31:09
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