榴莲冻芝士
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小路飞的小方方_
用料
榴莲冻芝士的做法
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酥性饼干擀碎，黄油隔水融化后与饼干碎充分混合，倒入模具底部压实，放入冰箱冷藏
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奶油奶酪隔水软化后，加入20g糖粉，用打蛋器打至顺滑
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榴莲果肉碾碎后过筛
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吉利丁片用凉水泡软后，捏干水分，放入牛奶中，隔水搅拌使吉利丁片完全融化在牛奶中
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将榴莲肉和吉利丁片液加入奶油奶酪中，搅拌均匀
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淡奶油中加入20g糖粉，打发至五分(提起打蛋器能看到纹路，静置一会儿后纹路可以慢慢消失)
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将奶油奶酪糊分几次加入奶油中，每加一次都搅拌均匀
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取出做好的饼干底，将搅拌均匀的奶油糊倒入模具中，磕出气泡并且把表面磕平，放入冰箱冷藏四个小时即可
小贴士
做出来的冻芝士比较软，喜欢吃硬挺一点的，或者天气热的话可以加两片吉利丁片。
