宝宝香蕉蛋糕

Name: 宝宝香蕉蛋糕
Ingredients: 1条香蕉; 2个鸡蛋; 30g低筋面粉; 15g牛奶; 6g白砂糖

6.8 综合评分

8 人做过这道菜

欧小李

家中宝宝只爱吃熟得刚刚好的香蕉

用料

香蕉	1条
鸡蛋	2个
低筋面粉	30g
牛奶	15g
白砂糖	6g

宝宝香蕉蛋糕的做法

蛋白蛋清分离
用打蛋器打散蛋黄，依次加入鲜奶、过筛低粉、香蕉糊，每次加一样打至均匀后再加下一样
蛋白用电动打蛋器打发至鱼眼状态倒入白糖，然后打至干性发泡，其实可以不用打那么久湿性状态就是细滑能拉出弯角即可
将两盘面糊倒在一起搅拌均匀，就像做普戚风的搅拌手法一样注意不要打圈圈搅拌，然后倒入模具
烤箱预热180度，20分钟，最后几分钟注意观察上色情况，如果颜色太深就关掉烤箱让蛋糕在烤箱里闷到时间到为止

小贴士

1.香蕉去皮后放到保鲜袋里然后用手捏这样做香蕉糊比较快，而且香蕉放久了会变黑，所以我是打完蛋白再做香蕉糊倒入鸡蛋牛奶面糊中的
2.这个蛋糕用了香蕉所以少放了牛奶和糖，如果要做原味，换成20g牛奶和20g糖就好了

参照这个菜谱，大家做出 8 作品
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该菜谱发布于 2015-10-05 17:16:52

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