呵呵是吗
蓬蓬蛋
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人做过这道菜
用料
蓬蓬蛋的做法
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先将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，不要把蛋黄弄破。用电动打蛋器把蛋清打到硬性发泡
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加入一大勺卡夫芝士粉，或者帕玛森芝士粉，轻轻混匀。
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烤箱预热200度。烤盘铺上烘培纸，用勺子做两个云朵，然后用勺子在中心压出一个足够蛋黄的凹槽。
烤3分钟，使蛋白定型。
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然后把蛋黄小心地放入凹槽，再送回烤箱，烤5分钟左右。可以边观察边烤，根据自己烤箱的情况，烤到自己喜欢的程度
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烤好的蓬蓬蛋，轻轻得用橡胶刮刀铲起来，撒点黑胡椒活着番茄酱，或者任何自己喜欢的东西就好了。
小贴士
［不要用锡纸，要用油纸。不然你会有前功尽弃的感觉的，不要问我为什么知道了。］
［要拍照的话，要速度点，蛋黄一冷却就会皱了，拍出来效果就是我那样的了。］
［要拍照的话，要速度点，蛋黄一冷却就会皱了，拍出来效果就是我那样的了。］
