纸杯蛋糕

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【我的烘培日记3】纸杯蛋糕12个

用料  

鸡蛋 5个
50g
面粉 100g
30g
牛奶 40g
鲜奶油

纸杯蛋糕的做法  

  1. 【准备原材料】

    纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 烧热水备用

    纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 将蛋+糖打匀

    纸杯蛋糕的做法 步骤3
  4. 变色之前,将盆子放入热水中,隔着热水继续打

    纸杯蛋糕的做法 步骤4
  5. 变白以后离水打

    纸杯蛋糕的做法 步骤5
  6. 打成如图这样还不够(不能成型)

    纸杯蛋糕的做法 步骤6
  7. 要打成如图这样

    纸杯蛋糕的做法 步骤7
  8. 将面粉分3次加入,分别切拌。(一次性全加进去,会结成块,所以分3次加,每加一次都切拌均匀)

    纸杯蛋糕的做法 步骤8
  9. 切拌ing

    纸杯蛋糕的做法 步骤9
  10. 加入牛奶搅拌均匀

    纸杯蛋糕的做法 步骤10
  11. 倒入纸膜

    纸杯蛋糕的做法 步骤11
  12. 放入烤箱,上火165℃,下火150℃,烤15min

    纸杯蛋糕的做法 步骤12
  13. 烤完冷却

    纸杯蛋糕的做法 步骤13
  14. 【制作鲜奶油】将鲜奶打发

    纸杯蛋糕的做法 步骤14
  15. 打到可以成型

    纸杯蛋糕的做法 步骤15
  16. 减掉裱花袋的口,放入裱花嘴

    纸杯蛋糕的做法 步骤16
  17. 倒入鲜奶,裱花

    纸杯蛋糕的做法 步骤17
  18. 裱花完成

    纸杯蛋糕的做法 步骤18
 

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该菜谱发布于 2015-10-06 08:29:09
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