花色馒头
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人做过这道菜
秋子私房
用料
花色馒头的做法
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南瓜蒸熟，做南瓜泥，200克南瓜泥温热的时候放酵母3.5克拌均匀，再放350克粉里（如果南瓜泥混粉揉起来粘，可以再放粉，揉的干一点）揉好用保鲜膜包起来放一边
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白面，600g粉放250g水，6g酵母，用温水，揉光滑，包保鲜膜，发酵
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200g黑米磨粉加400g面粉里，温水放6g酵母，搅拌均匀，揉光滑，包保鲜膜，放2小时左右（20度左右）
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发好的南瓜粉揉一根条，黑米粉揉一根条，白面揉一根条，打小辫子再打结，一个花色馒头就ok了，做好的馒头再发酵20分钟左右，蒸13分钟
小贴士
馒头要做的好，一定要揉的很光滑很光滑，这样吃起来有嚼劲
