蘑菇番茄意面
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人做过这道菜
短腿长颈鹿儿
由于在国外，所以就地取材。
酱汁：超市里现买的带有蘑菇的marinara（一种意大利烹饪用番茄沙司）
面条：个人觉得意面是所有Pasta的总称。我们常吃的像中等粗度的米线的意面，叫spaghetti；有种粗一点的空心意面，拇指长，叫penne；一大片一大片的，叫lasagna…反正，就是不同形状粗细，名字不一样，有些有着自己经典的做法和搭配酱汁。名字巨多，偶尔觉得，歪果仁儿这是干啥，不都是意面吗…
酱汁：超市里现买的带有蘑菇的marinara（一种意大利烹饪用番茄沙司）
面条：个人觉得意面是所有Pasta的总称。我们常吃的像中等粗度的米线的意面，叫spaghetti；有种粗一点的空心意面，拇指长，叫penne；一大片一大片的，叫lasagna…反正，就是不同形状粗细，名字不一样，有些有着自己经典的做法和搭配酱汁。名字巨多，偶尔觉得，歪果仁儿这是干啥，不都是意面吗…
用料
| 意面（spaghetti） | 一小把 |
| 洋葱（white onion） | 八分之一个（切丝 slice） |
| 口蘑（mushroom） | 五个（切薄片儿slice） |
| 番茄酱汁（marinara） | 80毫升 |
| 罗勒（Basil） | 一片叶子 |
| 盐，糖，番茄酱（ketchup） | 依个人口味 |
蘑菇番茄意面的做法
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水煮开后，放入意面，煮约12分钟。
（意面恰到好处的口感，叫al dente，就是熟了又带些嚼劲，我买的spaghetti包装写的是8-10min，我喜欢烂一点，煮了12min） -
煮面的过程中，做酱汁。
锅中放入油不能太少，因为蘑菇吸油。
烧热油后，倒入洋葱丝翻炒
当洋葱有些许透明色时，加入蘑菇。 -
当蘑菇变软缩水后，加入marinara，这个不咸，喜欢味浓点，可以多放些。
由于我口淡，能吃习惯，其实适量盐也能接受。
喜欢番茄酱味儿再重点的，可以加入些番茄酱；需甜的，加入些许糖也可。 -
酱汁加热后，就可以关火。
将煮好的意面捞出，过凉水，凉透，沥干，倒入酱汁中。
开中小火翻炒，一两分钟后，出锅。 -
将罗勒叶切细丝，洒在意面上，就可以享受了。
（罗勒叶+番茄，听西人说在西餐里，这是超赞的搭配）
