焦糖爆米花

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想要吃像電影院賣的爆米花,可是卻又做不出厚厚糖衣,教你如何做出香脆焦糖爆米花

用料  

人造奶油 45g
玉米 200g
二號砂糖 200g

焦糖爆米花的做法  

  1. 1. 奶油30g與玉米一碗以中火拌炒,
    2. 開始爆三四顆時蓋鍋蓋,以手搖,直到三秒鐘都沒聲音關火
    3. 取出後冷卻備用,稍微撥動讓熱氣散去

  2. 煮焦糖
    4. 奶油15g與二號砂糖一碗,小火拌炒至糖與奶油都融化
    5. 倒入爆米花後,關火快速拌炒
    6. 舖平冷卻後,完成

小贴士

初次發佈,下次拍一步步流程
 
该菜谱发布于 2015-10-06 13:38:33
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焦糖爆米花的答疑

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