牛肉和板筋洗净过水焯
加入炖肉料 葱姜料酒少许 甜面酱一包 生抽老抽适量 口重的可以加盐
加热水没过牛肉和板筋 一定是热水 高压锅压半个小时 然后不开盖闷一夜
第二天开盖 上面加入各种菜 继续高压五分钟即可
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