枣豆糕

5 人做过这道菜
加了蜜豆的枣豆糕,香炸了

用料  

红枣 130g
蜜豆(1) 20g
低粉 90g
红糖 90g
蜜豆(2) 40-50g
80g
泡打粉 4g
小苏打 2g
鸡蛋 2个

枣豆糕的做法  

  1. 红枣去核,加适量清水➕蜜豆(1)小火煮,煮至锅内没有水,红枣和蜜豆煮烂了为止。

  2. 步骤1煮好后加入90g红糖,打蛋器搅打至糖全部融化。

  3. 直接放入两个全蛋,打蛋器搅打,打大概5分钟,不需要打发。

    直接加入低粉(不需要过筛)、加入蜜豆(2)、泡打粉和小苏打。打蛋器稍微打发,没有干粉立刻停止搅打。

  4. 加入80g油,搅打均匀即可,不需要过分搅打,烤箱150度预热。(我喜欢枣豆糕重油一些,不喜欢的可以加50g油)

  5. 6连模放入中号纸托,用勺子将枣豆糕糊(很浓稠的那种),放入纸托中,8、9分满都可以的。【大概7、8杯量】

  6. 150度烤制45分钟左右(根据自己的烤箱定时间哈)【我家烤箱温度偏高】

小贴士

因为家里红糖不够了,用了一半白糖,所以颜色不够红。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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该菜谱发布于 2015-10-06 17:09:46
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枣豆糕的答疑

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