干炸蘑菇
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人做过这道菜
茜茜熊
男朋友在山西读大学时，在饭店做外卖兼职时学会的一道菜。可以当成小零食吃。哈哈
用料
干炸蘑菇的做法
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平菇洗干净，撕成细条。 把水沥干，待用。
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将一个鸡蛋打入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打，再加淀粉、盐，胡椒粉或十三香。顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊。
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把平菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀。
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锅中放油烧微热，小火，将蘑菇放入油锅中炸制。
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最后捞出时撒上孜然粉既可开吃
小贴士
1、蘑菇一定要尽量去除水分，否则炸的时候可能会爆油，而且炸出来的口感也不好。
2、炸蘑菇的时候不要急着翻动，等到蘑菇炸到表面结壳后再翻动，否则会脱糊的。
3、喜欢吃辣的朋友，可以在干炸蘑菇做好后撒上一些辣椒粉。
2、炸蘑菇的时候不要急着翻动，等到蘑菇炸到表面结壳后再翻动，否则会脱糊的。
3、喜欢吃辣的朋友，可以在干炸蘑菇做好后撒上一些辣椒粉。
