红枣枸杞燕窝

用矿泉水泡燕窝，好的燕盏要泡六小时以上，前一天晚上泡上，第二天就可以煮早餐啦！燕窝空腹食用吸收最好，如果一个人吃，把一个燕盏泡开可以把剩下的密封冷藏于冰箱，一盏大约有8、9克。我用的是龙头疏燕盏，泡完条状分明，发头非常好。

泡好的燕窝筛完放入炖盅，加入的矿泉水稍稍没过燕窝，中火隔水炖（或者放入蒸锅）20分钟。完成之后燕窝会呈现有点粘稠的弹性，有清香的蛋清味。

另一边，把红枣切开去核，放入水中熬煮，水的量是一人一碗。好的红枣是可以煮到汤水有颜色、清甜的。另一边，枸杞洗干净放入红枣水中煮。

红枣枸杞水煮好后，把蒸煮好的燕窝放在一起就可以吃了。如果红枣水煮得不够甜，就可以放冰糖，个人觉得不放冰糖，又健康又好吃。