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可可与奶油的华丽邂逅之可可淡奶油泡芙
8.6
综合评分
73
人做过这道菜
简单的变化也可以让泡芙穿上华丽的外衣，一场可可和淡奶油的华丽邂逅，你值得尝试。
用料
可可与奶油的华丽邂逅之可可淡奶油泡芙的做法
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水、油、盐、糖（5g）称重
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低粉、可可粉过筛
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中火加热至沸腾转小火
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加入面粉迅速拌匀，晾凉
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鸡蛋打散
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分次加入搅拌至成为倒三角状态即可
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裱花袋装好
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挤出泡芙（小勺也可以)，烤箱预热210度
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200度10-15分钟后，泡芙膨胀就可以转成175度20-30分钟
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烤的时候就可以准备好淡奶油
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加入糖粉打发，装入裱花带
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烤好的泡芙出炉晾凉
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底部戳洞
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或者切开
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挤入奶油
小贴士
鸡蛋三个不用全部用完，如果不喜欢可可味的可以全部用低粉，可可味如果喜欢淡一些的可以加2-3g可可粉。烤的中途切记不要开烤箱门哦。做好尽快食用。
