轻乳酪蛋糕

一、1材料隔水搅拌无颗粒后一个一个加入2材料         +3材料搅拌均匀，过筛2-3次放入冰箱冷藏备用。
二、4材料加酷或柠檬汁几滴用电动打蛋机打出大气泡后分3次加入糖，第二次加糖同时加入玉米淀粉，打至湿性发泡。
三、将二材料分二次加入一材料拌均匀，轻震几次
入烤箱（烤箱预热至200度）模具放中层，下层用烤盘注入开水隔水法烤，180度30分钟，转150度30分钟，后调到180度10分钟上色，烤完后关电放烤箱焗20-30分钟，拿出后模具已自行脱模，入冰箱冷藏5小时或一整夜。