饕多
根菜生姜豆乳汤
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用料
| 莲藕 | 半节 |
| 山芋 | 一段（5cm） |
| 胡萝卜 | 一段（5cm） |
| 洋葱 | 1/4 |
| 豆乳（牛乳） | 300ml |
| 鸡肉（或培根等） | 50g |
| 水 | 300ml |
| 料理酒 | 2大匙 |
| 酱油 | 1小匙 |
| 盐、胡椒粉 | 少许 |
| 生姜（磨成泥） | 一角 |
| 低筋面粉 | 2大匙 |
| 高汤粉 | 1小匙 |
| 水煮西蓝花 | 装饰用 |
根菜生姜豆乳汤的做法
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蔬菜和肉，切成方便吃的小块。
山芋稍微浸一下水。莲藕也可以浸一下。 -
锅里放少许油加热，放入鸡肉翻炒至鸡肉变色。放入山芋以外的蔬菜，翻炒。
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翻炒至食材均匀沾上油，均匀撒入料理酒，盖上锅盖。
小火焖3分钟左右。关火。 -
撒入面粉，搅拌至食材均匀裹上面粉。
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加入水、高汤粉、山芋，煮至蔬菜柔软。
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加入豆乳，煮开。
加入酱油。加入生姜泥、椒盐调味。
适量水煮过的西蓝花装饰。
（用生西蓝花的场合，在蔬菜煮至柔软后，步骤<6>之前加入。）
