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八寸戚风

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yeem的厨房  yeem
这次的戚风总算没被气疯，高度可以，口感软绵！超赞

用料  

鸡蛋 5个
蛋清 5个的量
低筋面粉 78g
牛奶 45g
玉米油 45g
糖 45g,蛋清用
糖 25g,蛋黄用

八寸戚风的做法  

  1. 蛋黄加25g糖搅拌均匀

    八寸戚风的做法 步骤1

  2. 再加牛奶、玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀

    八寸戚风的做法 步骤2

  3. 蛋清滴入几滴柠檬汁，分三次加入糖搅打

    八寸戚风的做法 步骤3

  4. 打出小尖

    八寸戚风的做法 步骤4

  5. 烤箱提前预热150度10分钟，正式烤150度50分钟，根据自己烤箱调整温度，烤至20分钟时，蛋糕已爬升

    八寸戚风的做法 步骤5

  6. 哇，快好了

    八寸戚风的做法 步骤6

小贴士

糖量要给足，它是帮助蛋糕爬升的关键，然后就是火候，这个只有根据自己烤箱来判断

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的八寸戚风

 

八寸戚风相关分类

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该菜谱发布于 2015-10-10 23:08:39
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八寸戚风的答疑

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