敏敏儿的小厨屋
玉米碗蒸
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人做过这道菜
在外面吃酒碗碗的时候，就经常有这道菜，我觉得还多好吃的呢
然后就自己学着弄了一盘，很成功，你照着做，保证成功哦，讲解得非常详细呢
和面的时候，如果感觉面团软了，加点儿面粉就是
然后就自己学着弄了一盘，很成功，你照着做，保证成功哦，讲解得非常详细呢
和面的时候，如果感觉面团软了，加点儿面粉就是
用料
| 面粉 | 120克 |
| 生玉米面 | 80克 |
| 酵母 | 2克 |
| 白糖 | 10克 |
| 水 | 120克 |
| 内馅儿 | |
| 青椒 | 两个 |
| 杏鲍菇 | 两个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 肉糜 | 少量 |
| 辅料 | |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 几滴 |
| 鸡精 | 少许 |
| 豆瓣 | 少许 |
| 花椒 | 几粒 |
玉米碗蒸的做法
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先来面团做法吧
酵母和水混合均匀之后，加入糖搅拌，然后再加入面粉和玉米粉混合搅拌，揉成面团
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发酵至两倍大，我用的是面包机发酵的哈，如果没有面包机，就保鲜膜覆盖，然后室温一个小时都行哈！
然后取出面团，撒一些面粉上去，然后揉面团，排出里面空气
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取出面团，揉均匀，分成20克重和48克重的小面团各5个，揉圆
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将小面团表面沾上食用油，塞在大面团底部，我的面团稍微有点点湿，但是不影响后面成型哈
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开水上锅，大火蒸10分钟样子就好啦，然后把大小两个面团分开就好啦
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在蒸玉米碗碗的时候，就可以处理蔬菜了，把杏鲍菇个其他蔬菜切成小丁
不一定是我的这些蔬菜哈，其他蔬菜都是可以的哦
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切成丁的状态
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锅里面放油，烧热以后，放入花椒，姜粒，爆香之后，放入肉糜
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再放豆瓣
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再放各种蔬菜一起炒，炒到熟了就可以了
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一起装盘吧
小贴士
蔬菜可以用其他的蔬菜哦，比如四季豆肉末，芽菜肉末，咸菜肉末，雪菜肉末，都是可以的，这里最主要给大家说的是玉米碗的做法呢
怎么样，学着在家里露一手吧
怎么样，学着在家里露一手吧
