青木瓜沙拉
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人做过这道菜
敏敏儿的小厨屋
青木瓜就是没有熟的木瓜，我找了好多地方才买到的，非常脆爽
我还用到了一种特别的食材——鱼露，很像日本人做料理时用的一种调味酱油，味道有点儿重，但是习惯之后，就会觉得很香
如果买不到青木瓜，就用白萝卜吧，一样好吃哦
我还用到了一种特别的食材——鱼露，很像日本人做料理时用的一种调味酱油，味道有点儿重，但是习惯之后，就会觉得很香
如果买不到青木瓜，就用白萝卜吧，一样好吃哦
用料
青木瓜沙拉的做法
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材料大集合
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木瓜对半切开，中间的米米挖出来，削皮，切成丝
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把干辣椒，蒜捣蓉之后，加入泡好了的虾米，加点儿白糖，盐，鱼露，挤点儿柠檬汁
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加上四季豆，圣女果一起捣碎
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杏仁片用平底锅翻炒一下，颜色稍微变黄就可以了。
放入青木瓜，加入炒了的杏仁片，再加上香菜，最后一起搅拌。。。想要味道更佳浓厚，可以再加鱼露或者盐
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装盘
小贴士
没有杏仁片的话，就用花生吧，或者你喜欢的坚果吧
