爽口蒜泥扁豆丝（咸鲜脆）

Name: 爽口蒜泥扁豆丝（咸鲜脆）
Ingredients: 200克宽扁豆; 1克盐; 0.5克糖; 半茶匙凉拌汁; 三四滴花椒油

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爱吃扁豆，换着花样做，凉拌也很好吃啊！

用料

扁豆很多种，做这个凉菜用这样的宽扁豆好些容易切丝。
扁豆整个放开水里焯熟，放开水里之前放些盐和几滴食用油。这样，扁豆可以保持翠绿。焯后马上过一下凉水保证蔬菜的营养成分。之后切丝，把所有调味料加入拌匀即可。最后装盘。

喜欢吃麻酱口味的亲们也可以调麻酱汁拌着吃也很好。

随便看看

该菜谱发布于 2015-10-11 16:57:57

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