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红烧鲈鱼

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敏敏小厨娘的厨房  敏敏小厨娘
经典美味的鱼做法

用料  

鲈鱼 1条
姜、葱、蒜 适量
冰糖 少许
八角 1个
生抽、老抽、料酒、醋 适量

红烧鲈鱼的做法  

  1. 鱼洗净擦干，其余材料备好

    红烧鲈鱼的做法 步骤1

  2. 锅内放少许油，下姜片、蒜瓣、八角，小火炒至有香味

    红烧鲈鱼的做法 步骤2

  3. 放入鱼，小火煎大约三分钟

    红烧鲈鱼的做法 步骤3

  4. 翻面再煎，同时放入葱段

    红烧鲈鱼的做法 步骤4

  5. 沿锅边淋入料酒、醋，开大火使香味散出

    红烧鲈鱼的做法 步骤5

  6. 加入老抽生抽各半，冰糖适量，之后加入开水大火煮鱼

    红烧鲈鱼的做法 步骤6

  7. 焖煮约五分钟，揭开锅盖大火收汁即可，也可加水淀粉勾芡

    红烧鲈鱼的做法 步骤7

  8. 装盘上桌啰

    红烧鲈鱼的做法 步骤8

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红烧鲈鱼相关分类

红烧 红烧鲈鱼 鲈鱼红烧 鲈鱼 豆豉鲈鱼 糖醋鲈鱼
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该菜谱发布于 2015-10-11 19:36:29
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