香肠皮力欧许
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人做过这道菜
做梦是件很快乐的事
选自蓝带，没加酱汁还是很美味
用料
香肠皮力欧许的做法
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做土司的长方形模具抹油放冰箱冷藏备用
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混合高粉，盐，糖，酵母和牛奶揉至扩展阶段，加入黄油到完全阶段
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双手抹粉取出面团揉圆放入盆中盖保鲜膜在温暖湿润处发酵至2倍大
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压捏面团排气,轻揉面团整圆，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏2小时
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意大利香肠一根，四周抹芥末酱
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取出面团，在撒粉的案板上将面团擀成3毫米厚薄片
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将香肠放入面片上，面片将香肠完全包裹起，卷一圈，接缝处刷全蛋液
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两端封住，切除多余面片
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面皮表面均匀刷蛋液，放入温暖的地方醒发40分钟
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醒发后用剪刀在表面剪出花纹，再刷一层蛋液，放入预热180度烤箱中下层烤30分钟
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烤制表面金黄色即可
