芋头去皮洗净，切块。一个小芋头大概切三到四块，香菜切段。
平锅加植物油，待油热，芋头入锅，小火煎至表面金黄。
加入一小碗清水，炖八分熟。
加入耗油，盐，胡椒粉，香菜，翻炒至收汤，出锅。
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小路飞的小方方_
