大蒜拍碎切蓉,四季豆切段备用。
烧水,水开后将四季豆倒入开水中焯一下,滤水备用(可以保持四季豆的绿色)。
起油锅,油热下蒜蓉翻炒至香,下焯过的四季豆,翻炒。
起锅前用盐调味,这样可以减少盐的摄入量!
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