2个蛋清放入干燥容器
打到粗泡沫时分三次倒入砂糖
打到湿性发泡,拉起打蛋器时蛋白出现小弯钩(这样挤花的棱角更光滑漂亮)
蛋白装入裱花袋,用菊花嘴开始挤花......可以在打发蛋白最后的时候,加入几滴色素,能做出可爱不同色的马林糖或者拌入一些坚果碎,不用挤花,直接铺平了烤,再掰开
在烤盘中挤出喜欢的花纹图案
中层,90度,60分钟
上传你做的蛋白霜糖(低糖马林meringue),简单易做的甜蜜诱惑