睡在豆瓣里的猫
法式蔬菜烩鸡
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法式蔬菜烩鸡
用料
| 鸡腿或鸡中翅 | 鸡腿3个或鸡中翅6个 |
| 青红椒 | 1-2只 |
| 洋葱 | 1只 |
| 番茄 | 2只 |
| 罗勒,迷迭香等其他香料 | 20g |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
| 白葡萄酒 | 1汤勺 |
| 大蒜 | 2粒 |
| 开水 | 1杯 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 甜椒粉 | 1小勺 |
法式蔬菜烩鸡的做法
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鸡翅或鸡腿肉用盐和胡椒稍作腌制
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洋葱和青红椒切条
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番茄切丁
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鸡翅或鸡腿入油锅两面煎至金黄,起锅待用
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另起油锅,加入橄榄油,加入洋葱,青红椒,番茄丁及一杯水翻炒
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加入少许盐和胡椒,蒜泥和香料以及一汤勺白葡萄酒
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加入煎好的鸡翅
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大火煮沸之后转小火,继续煮10-15分钟
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大火收汁
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香气四溢,暖洋洋又鲜嫩多汁的法式蔬菜烩鸡就做好了
小贴士
水不要加太多,蔬菜会自然出汁,小火炖充分了汁水就浸透到肉里,非常美味.
