东菱热旋风面包机之菠萝包

将主面团材料全部加入面包桶内进行搅拌，我用的是标准面包模式。烧色选择深色

搅拌完成进入面团基础发酵

利用面团搅拌和基础发酵的时间，我们来制作菠萝皮，首先将黄油室温软化后打软。

加入细砂糖

搅打至颜色变浅，体积变大。

分次加入蛋液，每加一次都要充分搅匀后再加下一次，直至全部加完并搅匀

加入已过筛的低粉和泡打粉混合粉类。

并搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。

基础发酵完成，并完成排气。

将面团取出进行整形。整形方法如图

从冰箱里取出菠萝皮，盖在整形发的面团上

用刮板在菠萝皮上交叉压出花纹。

将压好花纹的面团放入桶内，再次放进面包机中，进行二次发酵

发酵完毕，进行烧烤，因为面包顶部加了菠萝皮，我的烘烤时间加了10分钟。

烘烤完毕，倒在晾网上晾凉。