悠游蓝雪
咸奶油蛋糕
6.9
综合评分
28
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用料
咸奶油蛋糕的做法
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戚风蛋糕平均分割成三片备用
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100克黄油室温软化后，加2克盐，打至发白状态
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制作咸奶油霜：300克淡奶油隔水回温至体温状态，分3次加入打发的黄油中，搅打均匀，充分混合。
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另取300克淡奶油加2克盐打发至抹面状态
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取一片蛋糕片，抹上厚厚一层咸奶油霜，再加盖一层蛋糕片，继续抹上厚厚一层咸奶油霜；盖上最后一片蛋糕片。
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用打发好的咸奶油进行整个蛋糕体的抹面与裱花。
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完成后放入冰箱冷藏20分钟后再食用
小贴士
咸奶油霜的量可以做3个6寸蛋糕的夹心，多余的可以冷冻保存一个月
