早餐の奥尔良鸡排饭

提前一晚把鸡排切厚片，用松肉锤敲打一会，这样煎的时候肉不会缩起来，没有锤用刀背剁一剁也可以的，用奥尔良粉腌制鸡排（奥尔良粉包装袋上会有比例调味的，注意看）

大米和紫米比例是2：1，煮好后用拌饭料➕一点点花生油或者香油➕紫菜条（可以生吃那种）拌匀。

我用这个牌子的拌饭料，某宝有很多牌子，自行选择

鸡排撒黑胡椒粉粒，热锅温油，入鸡排，中火煎两面金黄即可

蔬菜和提前一晚泡发好的冬菇煮熟，捞出来沥水，用蚝油和一点花生油或麻油拌匀。

最后组装入盘：用模具装米饭，压实，倒扣在盘子里，鸡排切好，蔬菜冬菇码好。

组装

开吃啦！再打一杯石榴水！爽歪歪！