凉拌菠菜

3 人做过这道菜
菠菜是补铁高手,但是又会影响钙的吸收。解决的方法是炒掉菠菜中的草酸钙,这样,即营养又美味。

用料  

菠菜 1000
花生碎 50
蒜泥 适量
糖,盐,生抽,米醋 适量
香油 少许

凉拌菠菜的做法  

  1. 菠菜,洗净,焯熟(热水下锅,焯半分钟)之后过冷水,切半寸左右大小,挤掉多余的水份,备用

    凉拌菠菜的做法 步骤1
  2. 花生仁

    凉拌菠菜的做法 步骤2
  3. 花生仁捣碎

    凉拌菠菜的做法 步骤3
  4. 蒜泥(可同时加入糖与盐)备用

    凉拌菠菜的做法 步骤4
  5. 生抽,米醋与蒜泥混合,备用

    凉拌菠菜的做法 步骤5
  6. 加入调料、花生碎,拌匀,盛出

    凉拌菠菜的做法 步骤6

小贴士

蒜泥因人而异,本人怕辣,就放了一瓣儿蒜。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2015-10-16 18:31:34
20 收藏


作者力珮的其他菜谱

凉拌菠菜的答疑

关于凉拌菠菜的做法还有疑问? 登录提一个问题