红糟排骨香糯饭
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人做过这道菜
只要你过得好-1
由糯米排骨饭演变而来——自酿红酒的酒糟，香气扑鼻，放入排骨加姜片腌制24小时以上，裹上糯米蒸制，出锅香气扑鼻，排骨酥烂脱骨，糯米颗颗分明，十分好吃！
另：下面食材用量是我们一家三口一顿的份量，请根据实际情况调整！
另：下面食材用量是我们一家三口一顿的份量，请根据实际情况调整！
用料
红糟排骨香糯饭的做法
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排骨浸泡冷水两个小时，沥干水份，放入红糟内，加两片姜，放在冰箱内冷藏腌制入味24小时以上。（图为上次剩下的一根，请略过，也可以切短一些，成块状排骨，好入味。）
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糯米、小米提前浸泡一个小时，然后沥干水份，放姜丝和葱花，再倒入橄榄油拌匀，等待二十分钟。
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将腌制好的排骨取出，放入糯米和小米中，加少量水。（这个步骤忘了拍照，将就看一下。）
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电饭煲中倒入开水。
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我用的是电饭煲的蒸煮模式，40分钟，等待结束后不要马上开锅，再焖个十分钟。
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热腾腾出锅！
