巧克力魔法蛋糕

我减半做的，用的活底六寸模具（方的圆的都可以）。比原方也稍减了油和糖。

步骤3中的面糊液体量真的很大，不是稠糊糊的状态，很稀，像一盆汤，所以不用怀疑刚才看错了电子称上的数字。

3和4混合时，动作要快一点哦，拌匀即可。（书上说不用拌合到100%均匀，必须保持面糊中的空气不要过度搅拌而消泡。）

要垫烘焙纸！最终的面糊很稀，不垫怕流出去。

一定放凉冷藏至少三小时。刚烤好时，晃动模具感觉蛋糕内部仍然晃动。凉后内部组织就稳固啦。