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纸杯蛋糕

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SaSacky的厨房  SaSacky

用料  

酸奶 100g（两杯）
鸡蛋 5个
细砂糖 60g（40g放蛋清中，20g放蛋黄中）
低粉 100g
黄油 5g

纸杯蛋糕的做法  

  1. 蛋清分离

  2. 蛋清加40g糖打发，可以插筷子不倒。

  3. 蛋黄加酸奶加20g糖，打到颜色变淡

  4. 把蛋清倒入蛋黄中，加一半低粉，搅拌，同时用热水泡黄油，泡化黄油

  5. 先倒入黄油再倒入低粉，搅拌，要搅匀，不留一块块的面粉，倒入事先摆好的纸杯中

  6. 我用的是方太的烤箱，没有预热，上下火，170度，22分钟，期间可以用牙签插入蛋糕，牙签壁没有附着物，就是烤好了

    纸杯蛋糕的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2015-10-18 20:31:02
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