赤菜糖水(秋日滋补系列)

赤菜，北方俗称牛毛，为一年生红藻。藻体呈圆柱形，叉状或不规则分枝，中空，紫红色，样子别致，宛如一朵朵紫红色的小绒花。
赤菜含有琼胶、多糖及粘液质，还含有无机盐、钾、钠、钙及多种微量元素。
五十年代开始我国已有了对赤菜的利用，如从赤菜中提取海萝胶、用赤菜作为浆丝及"香云纱"上浆原料等。

赤菜性凉，具有退热、凉肠、凉血等药用价值。

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我的赤菜是在南澳岛买的，跟龙须菜有点像啦，但是颜色不一样，胶质也多很多，价格也翻很多倍。

潮汕这边许多高档酒店都会来一碗赤菜糖水，秋冬季节滋补真的超级棒的！而且对咳嗽和痢疾也有很棒的效果喔！