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泡椒鱼
泡椒鱼
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达村湘女
泡椒鱼,此泡椒不是四川那种灯笼泡椒,是湖南邵东时的酸辣椒,说是酸辣椒,其实一点也不酸,味道和四川泡椒倒是一样的。红红的辣椒与绿绿的葱花让鱼显得更香,更能刺激大家的味蕾。
用料
鳊鱼
一条
泡椒
7个
葱花
少许
姜丝
泡椒鱼的做法
鱼处理干净后,用少许盐里外涂抹腌制一会。两边煎黄
放入姜丝,一勺老干妈,加少许水闷煮入味,可用少许老抽调色。
起锅前三分钟放入泡椒一起煮。最后洒上葱花装盘即可。
小贴士
煎鱼前用姜片擦一圈锅,再放油煎鱼。普通锅也不会沾鱼皮。
参照这个菜谱,大家做出 3 作品
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该菜谱发布于 2015-10-19 19:20:27
92 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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