南瓜鲑鱼意面

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之前国庆回老家,亲戚给了个自家种的大南瓜,得变着花样吃完,然后发现冰箱里还有一块鲑鱼,于是就想到把这两煮一起了

用料  

南瓜 250g
鲑鱼 300g
白洋葱 1颗
蒜末 5瓣
意面 500G(2人份)
适量
黑胡椒末 适量
牛奶 适量
奶酪 随意

南瓜鲑鱼意面的做法  

  1. 把南瓜蒸熟,捣烂,加上适量牛奶拌匀

  2. 奶锅加水煮开,加上盐和橄榄油,放入意面,煮10分钟或者按照袋子的指示。沥干待用

  3. 洋葱切丝,蒜剁碎,鲑鱼弄干净

  4. 把鲑鱼皮朝下,用平底锅煎香,然后弄成小块,把里面的刺都挑干净。拿出来放盘子,加上一些黑胡椒末和盐调味

  5. 同一个锅子里,加适量橄榄油,把蒜末炒香,然后加入洋葱丝炒香炒软。接着把和牛奶拌匀的南瓜糊倒进锅子里炒香

  6. 接着把沥干的意面倒进锅子里拌匀,接着把弄碎的鲑鱼也倒进去,加上适量黑胡椒末和盐,翻炒,最后按照自己的口味加上奶酪。熄火,装盘。

    南瓜鲑鱼意面的做法 步骤6

小贴士

奶酪可以随意按照自己喜欢的,我就加了两片面包奶酪和倒了很多的Parmeson cheese粉
 
该菜谱发布于 2015-10-20 13:25:49
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南瓜鲑鱼意面的答疑

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