全素豆沙小餐包

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妈妈是吃全素的,所以外面的蛋糕面包她是无缘了。明天重阳节了,就想着让她吃上面包。

用料  

高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
豆浆 120g
30g
玉米油 25g
少许
酵母 3g
豆沙 200g
芝麻 少许

全素豆沙小餐包的做法  

  1. 将高筋、低筋、糖、盐、酵母、豆浆、玉米油混合放入面包机中和面。

  2. 放温暖处发酵,至面团2倍大。(我直接放面包机中发酵50分钟左右)

  3. 把面团拿出揉搓排气,再均匀分成36g左右的小面团,12个。

  4. 把豆沙也平均分成12份,搓成圆球。

  5. 把豆沙包入面团中,面团滚圆放入烤盘,再放入烤箱中二次发酵。

  6. 等小面团发酵至2倍大(我大概20分钟左右,发酵没到2倍吧),从烤箱中取出

  7. 烤箱180度预热,面团上撒上芝麻,放入烤箱180度,25分钟上下火。面包就完工了

 

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该菜谱发布于 2015-10-20 21:04:43
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