蒜香焗蘑菇

Name: 蒜香焗蘑菇
Ingredients: 400g口蘑; 1头独头蒜; 30g鲜欧芹; 50-100g牛奶; 现磨粗盐; 现磨黑胡椒; 黄油

2 人做过这道菜

今天终于不做青椒了，我居然有点小兴奋，很是开心，一口气做了一堆，还有甜点。幸好老公回家说饿了，居然我们也都男了，真是吃货的家庭。蒜香焗蘑菇是以前在饭馆里吃过的菜，十分喜欢，但自己琢磨着又改了改方子，没有那么浓郁了，但奶香十足，连不爱吃菜的老公都赞不绝口。

用料

口蘑	400g
独头蒜	1头
鲜欧芹	30g
牛奶	50-100g
现磨粗盐
现磨黑胡椒
黄油

蒜香焗蘑菇的做法

口蘑洗干净，去蒂，对切四块。我买的口蘑个比较大，所以切了一下，如果买的很小，可以不切
蒜压成蒜泥
欧芹洗净择干净
把欧芹切碎，越碎越好
平底锅化开黄油
小火，倒入蒜蓉，炒香
放入口蘑，转大火，翻炒均匀
磨入粗盐，黑胡椒，继续炒，炒到蘑菇变软
锅内加入牛奶，不用没过蘑菇，大火煮开
加入欧芹碎，拌匀后，小火煮到蘑菇的体积大概是原来的1/2
转入烤盘当中，烤箱预热200度，烤5-10分钟
取出后，再把蘑菇翻个面，继续烤5分钟，就好了！沾面包，特别是法棍，无敌了！

小贴士

原方的焗蘑菇都是用鸡高汤的，不过我换成了奶，一方面是手头没有，另一方面也是老公有痛风，所以这些高汤类在我家是禁品。如果可以放的朋友建议试试，相信味道会更新浓。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2015-10-21 02:43:02

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