豆渣南瓜全麦吐司

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随手用剩下的豆渣和南瓜泥做的,还不错。面团比较湿,高粉比较少,所以口感比较绵软,总体来说还是很棒的

用料  

湿豆渣 110g
南瓜泥 260g
全麦粉 220g
高筋粉 150g
黄油 30g
40g
椰奶 适量(10~40g,视面团状态而定)
4g
酵母 7g

豆渣南瓜全麦吐司的做法  

  1. 烤箱里放一大盘水,预热150℉(约60℃)。混合所有材料,揉上劲。黄油软化之后最后加。

  2. 面团放到烤箱第一次发酵,50分钟

  3. 按需切成几份(有人喜欢一整块,有人喜欢好几块拼一起),揉平卷起整形2次,中间间隔10分钟左右松弛

  4. 码上烤盘,上烤箱二次发酵30~40分钟,直至面团按下去后能没精打采的弹起

  5. 350~400℉(170~200℃)烤30~35分钟

    豆渣南瓜全麦吐司的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2015-10-22 10:56:32
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