黄油曲奇(加奶油减糖版)

1 人做过这道菜
太酥了!一个接一个根本停不下来(^O^)

用料  

无盐黄油 113g
奶油 146g
蛋黄一个 13g
55克
1g
柠檬汁 1g
香草精 几滴
自发粉 260g

黄油曲奇(加奶油减糖版)的做法  

  1. 黄油室温软化,加糖打发

  2. 加入蛋黄打匀,再加入奶油打匀

  3. 放入面粉以外的所有材料打匀

  4. 拌入自发粉,拌匀

  5. 把混合物放在油纸上卷成直径三厘米的圆柱

  6. 把圆柱形的混合物放入冰箱冷冻半小时以上,拿出来稍微软化一下,切成八毫米厚的片,摆在垫了油纸或者锡纸的烤盘上,中间留空,因为曲奇会涨大一点。

  7. 烤箱170度预热,烤十分钟左右,淡淡的金黄色就可以了。根据自己烤箱情况适当调整温度和时间。

小贴士

1.可以在第五步之前加入蔓越梅干,可以一半一半,就有了原味和蔓越梅味两种了。
2.我用的黄油刚好是一磅的1/4,奶油刚好家里胜这些,原则是奶油加黄油的重量和面粉一样就可以了,根据自己的材料可以适当调整。
3.蛋黄我称了一下刚好是13克,一个蛋黄就可以。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

黄油曲奇(加奶油减糖版)相关分类

该菜谱发布于 2015-10-23 06:24:56
21 收藏


作者满翼妈妈的其他菜谱

黄油曲奇(加奶油减糖版)的答疑

关于黄油曲奇(加奶油减糖版)的做法还有疑问? 登录提一个问题