鸡丝凉面
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浩云厨房
热爱烹饪，热爱艺术的天蝎男，半路出家的小厨子，现居美国磨练厨艺，希望大家喜欢我的中西合璧菜肴！微信搜索haoyunchufang，微博搜索“浩云厨房”关注我哦~！吃货交流Q群：492394573
用料
| 面条 | 500g |
| 鸡丝 | 150g |
| 黄瓜 | 100g |
| 胡萝卜 | 100g |
| 香菜 | 25g |
| 葱 | 25g |
| 辣椒末 | 10g |
| 芝麻 | 10g |
| 盐 | 5g |
| 植物油 | 30g |
| 芝麻酱 | 30g |
| 酱油 | 10g |
| 豆豉酱 | 10g |
| 香油 | 5g |
| 鸡精 | 5g |
鸡丝凉面的做法
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麻将制作方法：四份芝麻酱、一份酱油、半份豆豉酱、一茶匙香油、鸡精适量、葱适量，搅匀。若太粘稠可加水稀释。
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辣椒油制作方法：将辣椒末、芝麻和盐放入耐热的碗中，将油烧热，分三次倒入碗中，期间不断搅动，放至凉透。
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水烧开，加入少许盐，下面，煮熟后再冷水中彻底冷却。
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将面条沥干，放入盆中，根据个人口味加入自制麻将和辣椒油，然后后装盘，撒上胡萝卜丝、黄瓜丝和鸡丝。
