低卡豌豆蛋糕（免打发蛋白）

Name: 低卡豌豆蛋糕（免打发蛋白）
Ingredients: 2只鸡蛋; 30mL糖; 几滴香草精; 大概120g豌豆粒; 30mL 植物油; 5mL柠檬汁; 120mL 大约50g低筋面粉; 1tsp泡打粉; 一丢丢盐; 适量希腊酸奶代替

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克卜勒的星星

无聊看菜谱的时候找到了用豌豆做的蛋糕的方子～很新奇吧？豌豆本身就甜甜的带少许清香，这款蛋糕无论是颜色还是味道都很小清新哦，值得一试！我用的六寸圆模。方子参考于英国网站：http://veggiedesserts.co.uk/pea-and-vanilla-cake-with-lemon-icing-and-pea-shoots/ 和www.bakespace.com 图片来自源网站

用料

鸡蛋	2只
糖	30mL
香草精	几滴
豌豆粒	大概120g
植物油	30mL
柠檬汁	5mL
低筋面粉	120mL 大约50g
泡打粉	1tsp
盐	一丢丢
伪奶油霜
希腊酸奶代替	适量

低卡豌豆蛋糕（免打发蛋白）的做法

准备工作：鸡蛋放室温，把豌豆粒煮熟晾凉用料理机打成泥。没有料理机可以手工碾碎，很容易的～
鸡蛋加糖打散，呈细腻蛋液状。然后加入香草精、柠檬汁、植物油、豌豆泥拌匀。
低筋面粉、泡打粉、一丢丢盐分两次过筛。拌匀呈浓稠面糊。
蛋糕模可先刷一层食用油方便脱模，里面垫一张油纸。把面糊倒入6寸圆模，震出大气泡。190度烤30分钟。根据自己的烤箱进行调整吧～牙签插进去没有粘连的面糊就熟了哟～
烤好后倒扣晾凉，然后脱模。休整一下不平整的部分让它更可爱～可以加果酱，酸奶，蜜豆啊各种配着吃～Enjoy！
凹个造型～配上yogurt &raspberry清新的豌豆香味～