米粉前一天晚上放在盆中泡一晚,烧水,沸腾后放入泡好的米粉,大火煮5-8分钟。煮好后放入沥水篮中,用清水冲洗2-3次,然后搁在一旁备用。
热锅冷油,把切好的扁豆倒入锅中快速炒个十来下,然后把沥干的米粉倒入锅中翻炒,加入辣椒酱、干辣椒、生抽、食盐、十三香等,2分钟左右出锅即可。
习惯性加颗蛋,享受早餐吧!
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