炭烧腰果炒西芹

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一直喜欢快手菜,喜欢研究各种好吃的坚果炒菜,这次拍一个最简单的炭烧腰果炒西芹,发来跟大家交流一下。腰果香脆,西芹鲜脆,两个食材的香味融合在一起,口感很独特,做起来速度也快。

用料  

炭烧腰果 50g
西芹 100g
1g
橄榄油 5g

炭烧腰果炒西芹的做法  

  1. 腰果装盘备用,西芹洗干净,摘去叶子,斜刀切成斜片。

    炭烧腰果炒西芹的做法 步骤1
  2. 烧热锅,放橄榄油,西芹下锅翻炒至全身均匀变色,放盐搅匀。

    炭烧腰果炒西芹的做法 步骤2
  3. 放腰果与西芹一起翻炒,撒少量开水继续翻炒,以便西芹味道与腰果融合。

    炭烧腰果炒西芹的做法 步骤3
  4. 出锅装盘。

    炭烧腰果炒西芹的做法 步骤4

小贴士

盐要在炒西芹的时候放,因为炭烧腰果本身有咸味。撒的必须是开水,如果撒冷水会降低锅的温度,影响菜的口感。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-10-26 18:48:15
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